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Le flan à la faisselle et aux fruits

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Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes four 180°

ingrédients

  • 4 pots de 100g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
  • 125g de macédoine de fruits en morceaux
  • 3 oeufs
  • 1 citron
  • 50g de sucre
  • 50g de miel liquide

Préparations

  1. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette avec le sucre et le miel.
  2. Ajoutez la faisselle et fouettez bien.
  3. Lavez le citron et râpez son zeste, puis pressez-le.
  4. Ajoutez ces éléments à la préparation.
  5. Allumez le four.
  6. Egouttez les fruits et disposez-les dans le fond d'un moule allant au four puis recouvrez-les avec la préparation.
  7. Mettez au four 20 min environ.
  8. Le flan doit être juste cuit, mais pas trop afin de rester onctueux.
  9. Dégustez tiède ou frais.

Astuces

Le flan va avoir tendance à dorer sur le dessus sans pour autant être totalement cuit. Pensez à ajouter un film aluminium sur le dessus du flan une fois la coloration souhaitée atteinte et poursuivez la cuisson. Votre flan sera alors beau et de bonne consistance !

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