La quiche au Cabécou du Périgord Rians et épinards
4 pers.
20 min
15 min
ingrédients
- 4 Cabécous du Périgord Rians
- 1 pâte brisée faite maison (mais déjà préparée)
- 3 oeufs
- 100mL de crème liquide
- feuilles d’épinards frais
Préparations
- Étalez la pâte brisée.
- Posez les moules de quiche individuelle sur la pâte et découpez-les.
- Déposez la pâte dans chaque moule et coupez la à hauteur des moules à l’aide du rouleau à pâtisserie.
- Percez le fond de la pâte avec une fourchette – astuce pour éviter les bulles.
- Mélangez les œufs et la crème dans un bol.
- Sur une plaque de cuisson déposez les moules, garnissez les fonds de quiche avec les feuilles d’épinard.
- Versez ensuite le mélange d’œufs et de crème.
- Déposez le cabécou sur le dessus.
- Enfournez 10 à 15 min à 190°C.
- Dressez les assiettes avec une quiche et une petite salade verte.
