Roulés Jambon et chèvre
Ingrédients
- 6 grandes tranches de pain de mie aux céréales
- 3 tranches de jambon blanc
- 3 Cabécou du Périgord
- Poivre
- 2 œufs
- 8 cuillères à soupe de lait
- Sel
- Poivre
- 30 gr de beurre
Étapes de préparation
- 1
Coupez les croutes des tranches de pain.
- 2
Placez une tranche de pain de mie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie, il faut qu’elles soient assez fines.
- 3
Placez ½ tranche de jambon et 1 Cabécou du Périgord coupé en 2 au bord de la tranche, poivrez.
- 4
Roulez le pain en le serrant bien. Recommencez cette opération sur toutes les tranches.
- 5
Dans une assiette creuse battez les 2 œufs en omelette, diluez avec le lait, mélangez salez.
- 6
Trempez les rouleaux dans ce mélange.
- 7
Faites chauffer une grande poêle avec le beurre, ajoutez les rouleaux et faites-les cuire environ 4 minutes d chaque côté pour qu’ils soient bien dorés.
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