Rouleaux de Cabécou et jambon

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Nombre de personne

4 pers.

ingrédients

6 grandes tranches de pain de mie aux céréales
3 tranches de jambon blanc
6 cabécous
Poivre
2 œufs
8 cuillères à soupe de lait
Sel
Poivre
30 gr de beurre

Préparations

  1. Coupez les croutes des tranches de pain.
  2. Placez une tranche de pain de mie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie, il faut qu'elles soient assez fines.
  3. Placez ½ tranche de jambon et 1 cabécou coupé en 2 au bord de la tranche, poivrez.
  4. Roulez le pain en le serrant bien. Recommencez cette opération sur toutes les tranches.
  5. Dans une assiette creuse battez les 2 œufs en omelette, diluez avec le lait, mélangez salez.
  6. Trempez les rouleaux dans ce mélange.
  7. Faites chauffer une grande poêle avec le beurre, ajoutez les rouleaux et faites-les cuire environ 4 minutes d chaque côté pour qu'ils soient bien dorés.
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