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Les gaufres à la faisselle et citron

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

5 minutes gaufrier

ingrédients

  • 2 pots de 100g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
  • 300 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 citron
  • 150g de beurre 

Préparations

  1. Dans une terrine, mettez la farine, le sucre et le sel, puis, incorporez les oeufs.
  2. Rajoutez progressivement la faisselle et mettez-y des zestes de citron, le jus du citron et le beurre fondu.
  3. Battez énergiquement jusqu' à obtention d'une pâte lisse.
  4. Laissez reposer 1h.
  5. Faites cuire à l'aide d'un gaufrier.
  6. Dégustez les gaufres avec du sucre glace, de la confiture, de la confiture de lait ou du chocolat noir fondu.

Astuces

Pour des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur vous pouvez ajouter de la levure chimique et travailler les jaunes et les blancs d'œufs séparément en incorporant les blancs en dernier. De cette façon vos gaufres n'en seront que plus légères et aériennes !

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