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Les Crottins de Chèvre farcis : poires, figues et pignons

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

5 min

Laissez-vous surprendre par ces "Crottins de Chèvre surprise", aussi surprenant... que savoureux !

ingrédients

4 Crottins de Chèvre Rians

4 tranches pain d’épices

1 poire

3 figues

50gr de pignons de pin

Salade mesclun

Persil plat

Sel, poivre

Préparations

Préchauffez le four à 200°C (th.7).

Epluchez les poires et lavez les figues. Découpez-les en petits cubes.

Faites revenir les pignons de pins à la poêle, ajoutez les fruits.

Creusez délicatement les Crottins de Chèvre à l’aide d’un vide-pomme. Ajoutez le cœur des fromages de chèvre à la préparation fruits et pignons, et chauffez à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Découpez des cercles de pain d’épices à l’aide d’un emporte-pièce circulaire. Placez chaque Crottin sur une tranche de pain d’épice, et incorporez la préparation. Enfournez 5 minutes à 200°C.

Pour servir, dresser une assiette de salade mesclun assaisonnée avec le Crottin farci et décorez avec quelques lamelles de figue.

Astuces

Astuce : Vous pouvez aussi creuser le crottin à l’aide d’une petite cuillère ou d’un couteau.

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