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Les Bricks au Crottin de Chèvre et au miel

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

8 minutes four 180°

ingrédients

  • 2 Crottins de Chèvre nature Rians
  • 20g de miel
  • 4 feuilles de brick
  • 1 noix de beurre
  • 1 sachet de mâche
  • 2 endives
  • 10cl d'huile de tournesol
  • 5cl de vinaigre de cidre
  • 1 grappe de raisin Chasselas
  • sel et poivre

Préparations

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Râpez le chèvre et mélangez avec le miel.
  3. Garnissez-en chaque feuille de brick
  4. Les repliez en carré.
  5. Les badigeonnez de beurre fondu.
  6. Les disposez sur une plaque et enfournez 8 min environ.
  7. Dans un saladier, versez le vinaigre, salez, poivrez et fouettez le tout.
  8. Ajoutez l'huile puis fouettez à nouveau.
  9. Incorporez la mâche et les endives en lamelles puis mélangez.
  10. Partagez la salade entre 4 assiettes, disposez les bricks, décorez de raisins lavés et servez.

Astuces

D'avril à juillet remplacez les endives par de fines tranches de radis qui apporterons la fraîcheur et le croquant !

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