ingrédients
- 4 buns rustiques
- 400 g de saucisse à cuire
- 4 Cabécous du Périgord
- Chou blanc
- Moutarde à l’ancienne
- Graines de carvi
Préparations
- Mettez à tiédir les buns et les Cabécous au four, à basse température (50 ° C)
- Emincez le chou et faites-le cuire dans de l’eau salée bouillante pendant quelques minutes, pour rester croquant. Egouttez et gardez au chaud.
- Cuisez la saucisse. Gardez au chaud.
- Tartinez les buns de sauce moutarde.
- Déposez le chou, des rondelles de saucisse, le Cabécou.
- Repassez sous le grill du four pendant 2 minutes, pour dorer légèrement le fromage.
- Parsemez de graines de carvi.
- Fermez le burger et servez.
Astuces
Pour une recette plus simple et plus rapide, utilisez de la choucroute et de la saucisse déjà cuite.
