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Le Chèvre de Tradition en triangles, confit de tomates

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes four à 180°

ingrédients

  • 1 Chèvre de Tradition Rians
  • 8 feuilles de brick
  • 4 càs. de parmesan
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 2 càs. de confit de tomates
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Préparations

  1. Dans un saladier, mélangez le Chèvre de Tradition, le parmesan, le basilic et le confit de tomates. 
  2. Salez et poivrez.
  3. Préchauffez le four à 180°C pendant 10min.
  4. Coupez chaque feuille de brick en deux. 
  5. Disposez l'équivalent d'une grosse noix de la préparation au chèvre sur l'extrémité d'une bande de feuille de brick. 
  6. Repliez pour donner une forme de triangle. 
  7. Répétez l'opération pour chaque triangle.
  8. Placez les bouchées sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. 
  9. Badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et enfourner les triangles pendant 8 à 10min, en retournant à mi-cuisson.
  10. Déguster chaud accompagné d'une salade et de tomates.

Astuces

Après avoir badigeonner vos bouchées d'huile d'olive, saupoudrez-les de graines de sésames ou de graines de pavot. Outres un rendu esthétique et une texture d'autant plus croustillante, cela permet de reconnaître les variétés pour ceux qui souhaitent utiliser différentes farces! Simple et astucieux !

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