Fermeture de la recherche
Logo de recherche
Connectez-vous
à votre compte

Mot de passe oublié ?
OU
Pas encore inscrit ?
L'inscription prend
moins d'une minute !

Bénéficiez d’offres de réduction sur vos produits préférés en magasin

Accédez à plus de 180 recettes savoureuses et créez votre liste personnalisée de favoris

Partagez vos talents de cordon bleu et vos recettes de famille avec la communauté

Echangez avec la communauté Rians en donnant votre avis sur les produits et les recettes

Participez à des tirages au sort, jeux-concours exclusifs pour tenter de remporter des cadeaux !

close-button
Vous avez oublié votre mot de passe ?

Nous allons vous envoyer un lien permettant de le réinitialiser

Ganache au chocolat noir et pruneaux en compotée vanillée, fraicheur de faisselle Rians

Voir le produit

Ingrédients

    • 1 pot de 500 g de Faisselle Rians
    • 200 g de chocolat noir
    • 250 g de crème liquide
    • 20 g de beurre doux
    • 300 g de pruneaux d’Agen dénoyautés
    • 50 cl d’eau
    • 150 g de sucre
    • 1 gousse de vanille
    • 1 cuillère à soupe de Cognac
Voir le produit
Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Étapes de préparation

  • 1

    Égoutter la Faisselle dans son panier pendant 30 minutes.

  • 2

    Hacher le chocolat grossièrement et le mettre dans un bol avec le beurre. Faire bouillir la crème liquide et verser sur le chocolat et le beurre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture très lisse. Réserver au frais.

  • 3

    Faire bouillir 50 cl d’eau avec 150 g de sucre et une gousse de vanille pour obtenir un sirop.

  • 4

    Laisser les pruneaux gonfler dans le sirop pendant 30 minutes. Les égoutter, ajouter le Cognac et passer au mixeur. Réserver.

L’astuce du chef

Astuce de chef : Pour donner du croquant à ce dessert, ajouter un peu de Müesli torréfié (ou non torréfié si votre Muesli est bien sec et croquant). Astuce Rians : Si vous souhaitez servir certaines assiettes avec la compotée de pruneaux au Cognac et d’autres sans alcool, prenez soin de réserver la quantité nécessaire de compotée de pruneaux mixée avant d’incorporer le Cognac (en moindre quantité !) dans le reste de la compotée.
close-button

Votre inscription a bien été
prise en compte.
Merci