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Rillettes aux 2 saumons et Yaourt de chèvre Rians

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Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

ingrédients

300g de saumon frais
150 g de saumon fumé
1 yaourt au lait de chèvre Rians
1/2 citron
ciboulette

Préparations

Faites cuire le saumon frais 15 min à la vapeur et pendant ce temps hâchez finement le saumon fumé.
Dans un saladier mélangez le saumon frais émietté, le saumon fumé, le yaourt au lait de chèvre Rians, le jus d1/2 citron.
Ajoutez de la ciboulette ciselée et poivrez. 
Goûtez et rectifiez si besoin l'assaisonnement.
Mettez au frais au moins 4 h avant de servir.
Servez les rillettes sur des petites tranches de pain toastées en apéritif ou pour accompagner une salade de saison.

Astuces

Vous pouvez tout à fait préparer ces rillettes la veille !

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