Image facebook

Les gaufres Crottin de Chèvre et de pommes de terre

5 / 5
Notez cette recette
Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

8 min

Voilà une idée originale pour l'apéritif : des gaufres salés ! Facile et surtout délicieuse cette recette est à tester absolument ...

ingrédients

600g pommes de terre

2 œufs

20cl de crème fraiche liquide

60g farine

2 Crottins de chèvre Rians

4 cuil. à soupe huile olive

2 brins de persil plat

Muscade

Sel, poivre

Préparations

Epluchez et râpez les pommes de terre.

Battez les œufs.

Râpez un crottin et demi et ajoutez-le à la préparation. Réservez le demi crottin restant.

Incorporez la crème fraîche, assaisonnez et ajoutez le persil plat ciselé. 

Ajouter la farine et incorporez les pommes de terre râpées pour terminer la pâte.

Huilez le gaufrier, ajoutez la pâte et laissez cuire 8 minutes chaque gaufre.

Quand les gaufres sont cuites, ajoutez une fine tranche de crottin sur chaque gaufre.

Astuces

Vous pouvez aussi faire fondre le crottin de chèvre dans la crème liquide

Je m'inscris à la newsletter

Recevez chaque mois par email des infos sur nos produits et des avantages