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Le Classique

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

10 min

ingrédients

  • 4 buns
  • 4 steaks hachés de bœuf de 100 g
  • 4 Cabécous du Périgord
  • 1 grosse betterave rouge
  • 40 g de feuilles de mâche
  • 40 g de cerneaux de noix
  • Moutarde à l’ancienne

Préparations

  1. Mettez à tiédir les buns et les Cabécous au four, à basse température (50 ° C)
  2. Epluchez la betterave et émincez-la en lanières.
  3. Cuisez à la poêle les steaks hachés avec un peu d’huile. Assaisonnez et gardez au chaud.
  4. Tartinez les buns de moutarde.
  5. Déposez la salade, les steaks, la betterave et le Cabécou.
  6. Repassez sous le grill du four pendant 2 minutes, pour dorer légèrement le fromage.
  7. Parsemez de cerneaux de noix.
  8. Fermez le burger et servez.

Astuces

Pour une recette plus originale, remplacez le bœuf par du canard, en prenant des filets dont vous enlèverez la peau et que vous hacherez. 

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