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Salade Caesar au Crottin de chèvre

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Ingrédients

    • 2 Crottins de Chèvre Rians
    • 1 petite salade romaine
    • 200g de blancs de volaille cuit
    • 1 dizaine de petits croutons de pain
    • 30g de pignons de pin
    • vinaigrette
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Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Étapes de préparation

  • 1

    Lavez et égouttez la salade.

  • 2

    Emincez les blancs de volaille.

  • 3

    Tranchez les Crottins de Chèvre en lamelles.

  • 4

    Dans un saladier, mélangez la salade, les Crottins de Chèvre, les blancs de volaille et les croûtons.

  • 5

    Faites dorer les pignons à sec, dans une poêle, pendant 2 à 3min.

  • 6

    Parsemez les pignons dans la salade.

  • 7

    Au dernier moment, versez la vinaigrette.

L’astuce du chef

Si vous utilisez des blancs de volaille congelés, profitez-en pour les émincer à mi-décongélation afin que la découpe soit la plus propre et aisée possible !
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