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La quiche au Cabécou et épinards

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 mn

Temps de cuisson

15 mn

ingrédients

4 Cabécous du Périgord Rians

1 pâte brisée

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

400 g d'épinards frais

Sel, poivre

Préparations

Préchauffez le four à 190°C.

Etalez la pâte dans 4 moules à tartelette individuels.

Garnissez les moules de feuille d'épinards frais.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème puis salez, poivrez.

Répartissez l'appareil dans chaque tartelette.

Disposez un Cabécou du Périgord Rians au centre.

Enfournez 10 à 15 mn à 190°C.

Servez accompagné d'une salade de saison.

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