Galette des rois à la faisselle Rians
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 2 pots de 100g de Faisselle Rians
- 125 gr de poudre d’amande
- 2 oeufs
- 100gr de sucre
- 1 c à café d’extrait d’amande amère
- 1 jaune d’oeuf et le petit lait d’égouttage
- 1 fève et 1 couronne
Étapes de préparation
- 1
Sortez le panier de faisselle de son pot et laissez s’égoutter la faisselle dans un récipient.
- 2
Préchauffez votre four à 200°.
- 3
Dans un bol, battez les oeufs, puis ajoutez la faisselle, la poudre d’amandes, l’extrait d’amande amère et le sucre. Mélangez le tout pour avoir un appareil bien homogène.
- 4
Dans un moule à tarte, étalez une première pâte feuilletée puis étalez délicatement la crème et disposez une fève.
- 5
Déroulez la seconde pâte feuilletée et assemblez-la à la pâte du fond de la galette, en pressant les rebords avec une fourchette.
- 6
A l’aide d’un pinceau badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée avec le jaune d’oeuf préalablement battu avec le petit lait d’égouttage de la faisselle.
- 7
Tracez de fins sillons sur le dessus à l’aide d’un couteau.
- 8
Enfournez votre galette pendant 35 minutes à 200°.
- 9
Dégustez-la tiède et régalez-vous.
L’astuce du chef
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