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La Faisselle et anchoïade sur lit de blinis

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

3 minutes four 150°

ingrédients

  • 1 pot de 100 g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
  • 1 c à s. d'huile d'olive
  • 50g d'anchoïade
  • 2 branches cerfeuil
  • 2 tomates séchées 
  • 12 petits blinis
  • sel et poivre

Préparations

  1. Faites tiédir 3 min les blinis au four préchauffé à 150 °.
  2. Dans un saladier, fouettez la faisselle égouttée avec l'anchoïade, du sel, du poivre, le cerfeuil ciselé, les tomates coupés et l'huile d'olive.
  3. Tartinez abondamment les blinis de la préparation à la faisselle à l'aide d'une cuillère. 
  4. Dégustez de préférence tiède. 

Astuces

Pour éviter que l'anchoïade ne soit trop dominante, contre-balancez avec 1 pot de 100g de fromage blanc en Faisselle au lait de Brebis Rians plus typée que la faisselle au lait de vache !

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