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Selles-sur-Cher AOP

Sa croûte naturelle cendrée à la poudre de charbon de bois est typique de ce fromage à pâte molle au lait de chèvre entier.

Cette AOC issue de la Vallée du Cher (Sologne, Touraine, Berry) est préparée de façon artisanale à partir de lait additionné d'une faible quantité de présure.

Surtout ne grattez pas la croûte ! C'est elle qui donne à ce fromage son goût si particulier…

Nos ingrédients

Lait de chèvre cru, ferments, sel, cendre végétale.

Les allergènes sont indiqués en gras.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g:
Energie 284 kcal, (1179 kJ)
Protéines: 18g
Glucides: 1,3g
Lipides: 23g

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